ene 10 2011
Jornadas Gastronómicas de la Fabada, en Carreño 2011
01/01/2011 al 31/01/2011
Durante todo el mes de Enero, Carreño acoge estas jornadas gastronómicas sobre el producto más conocido de Asturias y una de las legumbres mas valoradas por su versatilidad en la cocina. El cultivo de la faba data ya del siglo XVII, es un alimento completo que encaja en cualquier alimentación.
El prestigio de la alubia asturiana queda reflejado en el éxito que La Fabada tiene en todo el mundo. Otras recetas que se elaboran con “fabes” son: Fabes con almejas, fabada marinera, fabes en vinagreta, fabes con perdiz, fabes con conejo, fabes con pixín, fabes con pitu caleya, fabes con centollo…
